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18 février 2016 4 18 /02 /février /2016 07:23

pourquoi tout à coup un mot anglais? la food? m'enfin.... le blog du dimanche ne pouvait pas dire nourriture comme tout le monde?

mais bon, je ne lui en tiens pas rigueur et me plie à l'exercice du jour.

29 jours de gratitude: jour 18

la nourriture me laissait parfaitement indifférente quand j'étais plus jeune. j'ai eu la chance de ne pas avoir de désordre alimentaire. je mangeais ce que je voulais comme je le voulais. mais en fait, je n'aimais pas trop manger donc ça n'a jamais posé de problème.

et puis, en gagnant une vie sociale, j'ai gagné une vie alimentaire et j'ai découvert les plaisirs de manger entre amis, de prendre un bon apéro avec plein de grignotages dedans.

j'ai découvert les joies de recevoir, de chipoter en cuisine, de réussir, de rater aussi parfois.

si je ne peux plus manger ce que je veux quand je veux sans gagner en poignée d'amour, je peux au moins manger ce que je veux quand j'en ai l'occasion. aucune allergie, aucune intolérance. ah si, c'est vrai, je ne digère pas les moules mais ce n'est pas réellement un aliment du quotidien donc ce n'est pas vraiment un soucis.

j'ai la chance d'avoir de la nourriture tous les jours dans mon assiette, en quantité plus que suffisante. et si j'ai envie de faire une petite folie, de prendre un bon morceau de viande pour une fois, je peux me le permettre.

il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger, il parait. personnellement je mange pour vivre et je vis pour manger tout en maintenant un équilibre.

merci la nourriture!

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17 février 2016 3 17 /02 /février /2016 07:28

la créativité. en voilà un sujet difficile pour moi. merci le blog du dimanche!

29 jours de gratitude: jour 17

comme le dit le blog du dimanche dans son billet, quand on pense créativité, on pense activité artistique. unicks est tout sauf créative artistiquement. j'aurais voulu dessiner correctement, jouer d'un instrument comme un virtuose, écrire de belles choses.

oui mais voilà, je peux à peine dessiner un ver de terre, j'étais moyenne en musique et mon blog est ma seule activité littéraire.

la créativité, je la trouve en cuisine. n'en déplaise au féministe, dans ma cuisine je me sens en confiance et j'ai rarement peur de me lancer dans une nouvelle entreprise.

oh je ne me lance pas dans de la grande cuisine non plus mais j'aime inventer, mélanger, découvrir. élaborer un menu me prend plus de temps que d'écrire un billet de blog, je saute de site en site, de recettes en recettes, je prends ce qui me plait, je laisse le reste et j'adapte à ma sauce.

et ça m'amuse follement.

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20 janvier 2016 3 20 /01 /janvier /2016 07:38

ça c'est l'objet d'un mail que j'ai reçu dans ma boîte mail. parce que, oui, quand tu te renseignes sur les régimes, que tu remplis les formulaires pour avoir un avis personnalisé (cette bonne blague), tu finis par recevoir régulièrement des mails qui te parlent de régime.

mais aujourd'hui j'ai envie de dire "merde, ta gueule, va mourir" à ce mail.

oui, je sais, j'aurais pu perdre 3 kilos en 3 semaines, easy, trop facile. ahaha

non, mais sans déconner, j'en ai marre. parce que je me suis fait eue comme on dit chez nous. parce que depuis des mois, des années même malheureusement, je regarde ce foutu chiffre sur ma balance et je me laisse bouffer par la différence entre ce chiffre-là et l'autre, celui d'avant, celui de quand j'étais jeune.

pourtant quand je me regarde dans le miroir c'est pas moche du tout, que du contraire. surtout quand je compare avec d'autres corps autour de moi. il y a mieux bien sûr mais il y a pas mal de pire.

alors, oui, je sais ce que je devrais faire pour perdre la différence. mais non, faut être honnête, je n'ai pas envie de faire l'effort.

oui, c'est un billet que j'écris régulièrement. mais ça me fait du bien de l'écrire.

sur ce je vais manger un yaourt maigre....

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21 décembre 2015 1 21 /12 /décembre /2015 08:25

vendredi c'est Noël, vendredi je reçois ma famille à midi. quand je dis "famille" ne vous attendez pas à une tablée exceptionnelle, ma famille c'est ma mère, ma soeur, mon beau-frère et ma filleule et ma nièce. et le géant et moi bien sûr.

une année sur 2, on fête Noël chez ma soeur et une année sur 2 chez moi. si le temps le permet quand c'est chez moi parce que s'il neige on s'arrange autrement.

cette année, on est tranquille niveau météo.

comme vous le savez, j'aime recevoir, préparer, anticiper, etc...

cette année, le menu de Noël tournera autour du canard. j'ai pas mal de filets et magrets de canard au surgélateur dès lors l'idée du menu s'est imposée d'elle-même.

un apéro-entrée avec diverses gourmandises, des verrines, des toasts, des blinis et ensuite les magrets de canard avec de la compote d'airelles, une salade chicon-feuille de blé et des pommes pin.

j'ai délégué la préparation du dessert à ma soeur parce qu'elle est plus douée que moi en matière de préparation sucrée.

le 26, ce sera au tour de belle-maman et beau-papa de venir chez nous pour un repas de fête.

l'apéro sera plus simple parce que mes beaux-parents sont moins gourmands.

je ferai peut-être une soupe avant le repas.

pour le plat, je me suis décidée sur du lapin à la kriek et aux cerises. enfin, en terme de kriek j'ai pris une super des fagnes griottes. avec du gratin dauphinois en accompagnement.

pour le dessert, il est probable que belle-maman fasse une bûche, sinon j'ai une bûche glacée au surgélateur, beau-papa aimant bien la glace.

les préparatifs avancent bien, il ne me reste plus qu'à acheter les produits frais. ce sera pour mercredi. le reste des courses a été fait vendredi après-midi, au calme.

j'ai fait mes listes, il n'y a plus qu'à!

d'ici-là, c'est boulot!

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5 novembre 2015 4 05 /11 /novembre /2015 10:15

vous le savez, j'aime recevoir, j'aime chipoter en cuisine, j'aime innover et mélanger les goûts.

lorsque je sais que je vais recevoir, même si ce sont les potes du jeudi, j'aime bien qu'on soit bien, qu'on mange bien, qu'on se fasse plaisir. tout en restant simple. ou pas. ça dépend.

parfois, on commande des pizzas (mais c'est difficile d'en trouver des bonnes) ou des frites (même remarque), parfois les hommes cuisinent (et je m'arrache les cheveux), parfois je fais un chili (plus simple tu meurs) ou un steak frites (même remarque).

pour ce soir, j'avais donc envie de steak frites. mais comme on a des goûts de luxe (ou du goût tout court d'ailleurs), quand on prend du steak, on prend de l'irlandais. parce que si l'irlandais ne sait pas cuire sa viande il sait au moins la produire. et à côté de l'irlandais le blanc bleu belge est juste bof.

mais donc, l'irlandais est plus cher donc je me suis dit finalement un rôti de porc ce serait bien aussi. et je me suis souvenue d'une recette de rôti farci au chorizo et fromage que j'avais vu passer il y a quelques semaines. recette que je n'ai pas retrouvée.

mais je suis tombée sur "rôti farci aux pruneaux" et je me suis dit "cool j'ai justement encore des pruneaux".

donc ce sera rôti farci aux pruneaux, arrosé pendant la cuisson avec un jus "échalotes vin blanc". et puis des haricots pour accompagner. et un gratin dauphinois (tout fait du delhaize, suis pas folle non plus) ou des croquettes (mmmmh croquettes).

et hop, voilà comment je suis passée d'un steak-frites à un rôti de porc... aucune ingrédient commun. j'adore...

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3 novembre 2015 2 03 /11 /novembre /2015 08:16

encore une chouette soirée d'halloween de passée!

voici quelques photos:

les araignées en pâtes feuilletées que j'avais posées dans le bol de soupe

les araignées en pâtes feuilletées que j'avais posées dans le bol de soupe

Halloween 2015
Halloween 2015
Halloween 2015
Halloween 2015
Halloween 2015

et donc mon but était de faire un maquillage de vampirette pétasse mais comme l'accessoire principal a foiré, ce fut vampirette tout court. l'accessoire principal étant des dents de vampire à coller sur mes dents et ces dents avaient un petit brillant incrusté. je n'ai jamais réussi à coller ces foutues dents donc voilà, pas de dents...

Halloween 2015
je suis batman!

je suis batman!

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29 octobre 2015 4 29 /10 /octobre /2015 13:59

samedi c'est halloween et c'est soirée chez moi! comme l'année dernière!

j'ai promis à mes amis de ne pas en faire des tonnes comme l'année dernière mais je crois que je me suis laisser emporter et que je vais passer pas mal de temps en cuisine samedi après-midi.

cette année, mon menu tournera autour du potiron et son cousin le potimarron.

dès l'apéro j'espère régaler mes horribles convives avec des bouchées au potimarron dont j'ai trouvé la recette ici. et d'autres grignotages bien sûr genre mes cercueils farci au chavrou au poivre.

pour la boisson, pas de potiron mais un cocktail zombiesque à base de jus pomme/kiwi (vert => zombie).

ensuite, Philippe le soupmaker me préparera une classique soupe au potiron et pour la présentation j'aimerais arriver à faire des araignées en pâtes feuilletées saupoudrées de fromage râpé à poser dans le bol juste avant de le présenter aux affreux invités.

pour le plat principal, difficile de faire mieux que mes monstres des marais de l'année dernière. du coup ce sera des pâtes au potiron sur base de cette recette.

et pour le dessert des muffins au potimarron, selon cette recette. je pense juste remplacer la coco par des pépites de chocolat.

il va de soi que je n'ai testé aucune des recettes à l'avance, sauf la soupe que Philippe le soupmaker m'a déjà préparée et qui est très bonne.

de toute façon, tant qu'il y a du coto (le coto étant un vin qui se répand chez nos amis comme une épidémie), il n'y a pas de raison qu'on ne passe pas une bonne soirée.

un peu de déco, une tenue de vampirette pétasse et le tour est joué!

joyeux halloween!

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30 avril 2015 4 30 /04 /avril /2015 06:30

voici Philippe, mon nouveau meilleur ami en cuisine:

je vous présente Philippe

depuis longtemps, je me dis que je vais faire mes soupes moi-même mais au final, j'ai la grosse flemme rien qu'à l'idée. et donc je continuais à acheter des soupes en briques avec un tas de trucs ajoutés dedans.

et puis un jour, chez une amie, j'ai rencontré Philippe (c'est le géant qui lui a donné son prénom, original n'est-ce pas? et très recherché). mon amie nous a servi de la soupe "que c'est moi qui l'ai fait" et je lui ai dit qu'elle avait bien du courage de faire sa soupe elle-même (oui, je sais, c'est pas compliqué de faire une soupe mais bon).

elle m'a alors présenté Philippe et comme je ne suis absolument pas influençable, il ne m'a pas fallu 3 jours pour en adopter un à moi.

donc, Philippe fait des soupes, de là son nom de "soup maker". pour ce faire il suffit de mettre les légumes coupés, ajouter de l'eau et des épices (pas trop parce que le mixage fait ressortir les épices à mort), mettre le couvercle, brancher la prise, sélectionner le programme soupe (soit veloutée soit moulinée) et hop, 23 minutes plus tard votre soupe est prête.

soupe de courgette que c'est moi qui l'ai faite! enfin, avec Philippe quoi

soupe de courgette que c'est moi qui l'ai faite! enfin, avec Philippe quoi

mais Philippe ne fait pas que de la soupe, il fait aussi les compotes! même principe: fruits, eau, sucre, épice, ce que vous voulez et hop 15 minutes plus tard, compote!

kiwi-pomme en toute simplicité

kiwi-pomme en toute simplicité

et il fait aussi les smoothies!

pomme-kiwi aussi avec du lait d'amande

pomme-kiwi aussi avec du lait d'amande

alors, en fonction accessoire, il mixe. j'utilise la fonction mixage pour rendre ma compote plus lisse.

Philippe est super facile en terme d'entretien, un coup sous l'eau et hop il est comme neuf (un petit coup d'éponge dans la cuve ne fait pas de mal aussi), prêt à resservir. il ne prend pas de place sur le plan de travail et il fait 1 litre de soupe quand on le remplit au maximum, j'en ai donc pour 2 jours de soupe à moi toute seule, 3 jours de compote et 2 jours de smoothies (en remplissant au minimum) même si je sais que le smoothie perd vite ses bienfaits nutritionnels (m'en fous moi c'est le goût qui m'intéresse).

donc voilà, Philippe est entré dans ma vie et je ne pense pas qu'il va en sortir de si tôt!

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18 février 2015 3 18 /02 /février /2015 10:18

en règle générale, c'est moi qui me colle aux fourneaux tous les soirs. c'est MA cuisine après tout.

mais le géant n'est pas contre cuisiner de temps à autres. il a ses quelques spécialités que je me permets de réclamer à grands cris. son spaghetti bolo est super bon, ses pâtes aux scampis et boursin une tuerie, la truite au beurre à se taper le cul par terre.

il y a des soirs où en manque d'inspiration, en manque d'envie, en "j'ai faim mais je sais pas de quoiiiiiiii", je n'ai rien prévu dans le frigo.

et là le géant est venu à ma rescousse et s'est imposé en maître dans MA cuisine.

une autre de ses spécialités c'est "l'omelette fond de frigo". et cette fois ça a donné ça:

parfois le géant cuisine

"t'as vu j'ai fait une omelette en mode red john".

pas mauvaise du tout d'ailleurs...

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19 janvier 2015 1 19 /01 /janvier /2015 12:08

donc, depuis la semaine dernière, j'ai repris mes bonnes habitudes alimentaires. enfin, quand je dis "bonnes" tout est relatif bien évidemment.

je me concentre principalement sur le début de semaine pour faire bien bien attention, à partir du jeudi ce n'est plus trop possible (parce que je le veux bien).

je ne suis pas trop pour les régimes restrictifs qui te disent "ne mange pas çaaaaaaa, c'est le maaaaaaal". mais je réalise très bien qu'on mange un peu trop de tout.

le midi, j'ai testé le repas sans féculent et ça se passe bien.

4 midis par semaine (lundi à mercredi et vendredi), je me sers un bol de soupe (du commerce, je suis trop faignante que pour la faire moi-même le w-e) d'un demi litre et je me prépare un bol de légumes accompagné de jambon, crevette, surimi, filet de poulet (vous voyez le genre quoi).

j'ai la chance d'aimer les légumes, ça aide évidemment. et surtout j'aime beaucoup les légumes crus: chicons, tomates, carottes, champignons principalement.

et ça fait toujours halluciner mes collègues quand elles me voient manger mon bol de légumes crus, sans rien. pas de sauce, pas de vinaigrette, rien. même pas de sel ni de poivre. tout cru tout nu.

et j'adore ça!

c'est trop bon de se faire du bien dans ces cas-là!

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  • la chauve-souris
  • trentenaire et fière de l'être entre ombre et lumière, de contraste en unité, de gothique à rocknroll, de chieuse à femme idéale, unicks est là et vous raconte sa vie et ses futilités...
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